Ningún producto
-
Mesa Trabajo Mural Con 1 Estante 65x50 cm
Mesa Trabajo Mural Con 1 Estante...
€ 316,17 -40% € 526,95
Abatidores Hay 4 productos.
-
Abatidor de Temperatura 3 Bandejas
Abatidor de Temperatura 3 Bandejas Voltaje: 220 - 240V Potencia: 0,86 Kw Temperatura: +3° / -35°C Refrigeracion: Ventilada Capaciadad: 3xGn1/1 Medidas externas: 710x700x560 mm Medidas internas: 570x350x250 mm
€ 1.851,57 € 3.085,95 -40%¡Precio rebajado!En stock -
Abatidor de Temperatura 5 Bandejas
Abatidor de temperatura de 5 Bandejas Voltaje: 221 - 240VPotencia: 0,86 KwTemperatura: +3° / -35°CRefrigeracion: VentiladaCapaciadad: 5xGn1/1Medidas externas: 800x800x1000 mmMedidas internas: 660x430x500 mm
€ 2.443,17 € 4.071,95 -40%¡Precio rebajado!En stock -
Abatidor de Temperatura 10 Bandejas
Abatidor de Temperatura 10 Bandejas. Bandejas: 10 GN1/1 600x400 mm Capacidad 180 Litros Peso: 94 Kg Temperatura: -35° - 3°C Voltaje: 380V Potencia: 1100W Dimensiones: 800x800x1520 mm
€ 3.777,57 € 6.295,95 -40%¡Precio rebajado!En stock -
Abatidor de Temperatura 15 Bandejas
Abatidor de Temperatura 15 Bandejas. Voltaje: 220 - 240V Potencia: 1,8 Kw Temperatura: +3° / -40°C Refrigeracion: Ventilada Capaciadad: 15xGn1/1 Medidas externas: 800x800x1910 mm Medidas internas: 640x410x1110 mm
€ 4.526,37 € 7.543,95 -40%¡Precio rebajado!En stock
Abatidores
Abatidores de Temperatura
Los Abatidores de Temperatura permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.
La manera tradicional de conservar los alimentos cocinados ha sido dejar enfriar los alimentos al aire libre hasta que la temperatura del alimento alcance una temperatura ideal para su conservación en el refrigerador.
Este producto se esta haciendo muy popular entre la Maquinaria de Hostelería.
La fase de enfriamiento entre +65ºC y +10ºC es un intervalo de tiempo que compromete las características naturales del producto (humedad, consistencia, aroma, color) y lo somete a la agresión y a la consecuente proliferación bacteriana.
Con los Abatidores de Temperatura se persigue reducir al máximo la permanencia de los alimentos en este intervalo crítico de temperaturas. En Mercahosteleria somos especialistas en Maquinaria de Hostelería por ello contamos con 4 modelos de Abatidores de menos a mas número de bandejas (3-5-10-15), para cubrir todas las posibles necesidades de nuestros clientes y sobre todo con el mejor precio del mercado.